数日前の強風と雨の日が嘘のように暖かい春の日差しが戻ってまいりました。新生活が始まってあっという間に3週間が過ぎようとしています。
 
新しい環境の中で、体も心も毎日気を張って疲れることも多いのではないでしょうか。私自身も4月に入ってからの生活にまだ慣れず、夜になるとぐったりすることもしばしばです。
疲れるとつい食事作りも手抜きになり、栄養バランスも偏りがちに、という悪循環になっているように感じます。幸い子ども達は給食があるので助かっていますが、母として、今の食生活を改善しなくてはと反省の日々です。
 
特に鉄分は不足すると疲れやすくなり、意識して取り入れたい栄養素です。鉄分不足で起きる症状を調べてみると、「疲れやすい、だるい、肩こり、爪が弱い、氷を食べたくなる等」自分にも子ども達にも当てはまる症状ばかり。赤身のお肉や魚に多く含まれるヘム鉄を食事に上手く取り入れ、また、ヘム鉄と比べると吸収されにくいですが、野菜等に含まれる非ヘム鉄もヘム鉄やビタミンＣと組み合わせることで吸収効果アップするので、是非色々な食品と上手く組み合わせて取り入れていきたいと思います。
 
来週からはゴールデンウィークが始まりますね。
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